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同类难同命 2016肉类市场尴尬局面如何化解?

文章作者:来源:www.xax495.com时间:2020-01-19



新华社北京12月27日电据中国农村之声《三农中国》报道,2016年是超级金猪年。这个比喻最适合猪肉市场。2016年,猪肉、羊肉和牛肉可以说是同类。一些急剧上升,一些急剧下降,一些是安全的。

虽然他们的命运不同,但如果你仔细想想,无论肉类市场如何变化,最终你都逃不出“改革”这个词。

中国农村的特别评论员孙吴礼:

谈到日常生活中的肉类和肉制品,大多数非素食者应该感到高兴。夏天的烧烤和冬天的火锅可以让消费者吃到它们,充分享受美味的肉。我们知道,在肉类食品中,人们吃的家畜肉和禽肉最多。今天我们将重点关注牲畜肉,主要是猪、牛和羊肉。

从2016年的情况来看,国内肉类产量与2015年同期相比略有下降,尤其是猪肉产量。虽然牛羊肉产量略有增加,但由于猪肉是全国最大的肉类消费,占国内肉类消费的63.62%,因此“猪老板”咳嗽一声,国内肉类总产量下降是不可避免的。

说起“猪老板”,2016年可谓风光无限、社会地位高的一年。然而,从现象的性质来看,“猪老板”并不那么骄傲,因为整体消费疲软、国内经济增长放缓以及居民健康饮食观念的改变,使得“猪老板”希望带给人们的狂喜梦想显得有些骨感。只有剩下的生猪数量才能支撑猪肉价格的“非凡辉煌”。看看这组数据,似乎每个人都明白,今年我国母猪的数量将保持在3700万头的历史低点。未来几年,在国内经济新常态下,预计国内猪肉消费将难以大幅增长。猪肉价格将随着猪肉来源的增加而下降,而且价格会很高。

"猪老板"看起来很风光但却充满无奈,作为一个小肉伴,牛哥哥,生活并不容易。在经历了2015年肉牛养殖的剧烈变化后,肉牛养殖将在2016年缓慢恢复,其产量也在逐渐增加。据估计,全年牛肉产量将超过700万吨。然而,产量在增加,但需求并没有激增。在这种情况下,谁能阻止牛肉价格的下跌?很快就是2017年了。肉牛养殖业可能会恢复,库存也将呈现增长趋势。幸运的是,对牛肉的需求预计将增加到1000万,但是进口牛肉的数量将逐年增加。外国养牛大师不可低估。我们必须注意这一点。

最后,我们来谈谈喜羊羊,但是今年喜羊羊真的不开心。我们知道,自2009年以来,中国羊肉可以说是纯正的喜羊羊,其价格迅速上涨,超过了世界平均价格。绵羊肉的价格稳步上涨,但山羊肉的价格波动很大。从2016年来看,需求疲软和羊肉库存上升导致羊肉价格明显低于去年同期。价格下跌导致农民没有利润,对农业的热情不高,休闲农民严重退出,肉羊养殖陷入尴尬境地。但是我想告诉你,不要灰心。2017年,国内肉羊库存将减少,需求将缓慢增加。据估计,羊肉的价格将高于2016年。喜羊羊的梦想仍然需要实现。如果它实现了呢?

就肉类消费而言,中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国。猪肉是中国消费者餐桌上的“主角”。然而,近年来,中国猪肉消费的主导地位也在悄然发生变化。随着居民生活质量的提高和食品安全事件对消费者消费倾向的影响,未来中国猪肉消费可能会进一步萎缩,而牛肉和羊肉的比重会略有增加。“猪老板”你是坐在上面的人。

从养殖周期和行业繁荣程度来看,肉类市场的短期形势不容乐观。要扭转这种局面,就必须在供应方面改革大规模、环保的养殖和屠宰。只有畜产品的规模才能使市场摆脱“肉对人贵,猪对农民便宜”的恶性循环。当然,s

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