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【砥砺奋进六十载·塞上宁夏谱新篇】贺兰山下的“紫色传奇”

文章作者:来源:www.xax495.com时间:2020-01-22



今年是宁夏回族自治区成立60周年。60年来,宁夏各族人民在党中央的正确领导和友好关怀下,高举各族人民伟大团结的旗帜,相互监督、相互帮助,共同努力,经济社会发展显着。从今天开始,本报将开设《砥砺奋进六十载塞上宁夏谱新篇》专栏,介绍基层的一线报道,聚焦宁夏回族自治区成立60年来的巨大变化,特别是十八大以来取得的显着成就。

记者杨薛瑞优雅

魏贺兰山,滔滔黄河水。宁夏的葡萄产业始于1984年。30多年来,宁夏人民坚持不懈,辛勤劳动,在贺兰山下的戈壁沙漠上培育出绿色的藤蔓,将黄河岸边的葡萄粒变成花蜜,在西部炎热的土壤上开垦出一片新的紫色田野。

至今,宁夏葡萄种植面积已达57万亩,占全国种植面积的1/4。它是中国最大的毗邻酿酒葡萄产区。拥有86家酒厂,年产葡萄酒1.2亿瓶,综合产值超过200亿元。葡萄酒已经成为长江南部的“新地标”。

天堂赐予宁夏的宝地

沙漠黄沙,苍山大风,壮丽的荒凉一直是人们对西北地区的印象。在这片广阔的戈壁沙漠荒地上,贺兰山突然从北向南绵延200多公里。灰蓝色的山脊阻挡了西伯利亚北部的寒风和西部腾格里沙漠的灼热。它和黄河一起创造了银川平原,它是“长江的南部”

“这是世界上最适合种植葡萄和生产高档葡萄酒的黄金地区之一,也是宁夏的宝贵土地。”一位到过贺兰山东麓的葡萄酒大师不禁赞叹不已。

贺兰山东麓位于北纬38度的世界酿酒葡萄种植黄金地带。土壤属于砂岩土地,渗透性好,矿物丰富。日照时间长,达到2851-3106小时;热量丰富,昼夜温差大;降雨量不到200毫米,但在黄河上灌溉很方便。

土壤、光照、温度、降水、地形、水热系数等条件形成完美的组合,使得贺兰山东麓出产的葡萄香气浓郁,色素形成良好,糖酸协调,病虫害较少。所生产的葡萄酒具有典型的东方风格的“甜味平衡”,是中国最具潜力的产区之一,可以与世界高品质产区并列。

然而,这块珍贵土地的真正价值直到20世纪80年代才被发现。当农民第一次种植葡萄时,他们几乎没有品种的概念,他们用大罐泡菜酿酒。在这样简单而简陋的条件下,葡萄酒行业一点一点地成长起来。2002年,贺兰山东麓被指定为国家地理标志产品保护区。2004年,宁夏将葡萄酒产业作为重点发展产业,吸引了众多企业进入贺兰东麓。

宁夏贺兰神国际酒厂董事长陈德奇就是其中之一。2007年,福建省晋江市的商人做出了在戈壁沙漠种植葡萄的惊人决定。“我只是喜欢这里土地的味道,一种从未被培育过的新鲜香味。”陈德奇说,高温烘烤没有病虫害,可以生产出最放心的葡萄。

据宁夏葡萄产业发展局统计,近年来,贺兰东部丘陵地区的葡萄酒在国内外各种比赛中获得了500多项大奖。2017年,宁夏葡萄酒在国际顶级比赛中获得150多个奖项,创历史新高,占中国葡萄酒国际奖项的一半以上。

用整个地区的力量去破解和发展“密码”

“艰难困苦,鱼雨成;创业很难,你可以成功。”宁夏酒业从一个不起眼的小作坊起步,在短短的30到40年间享誉世界。它发展的“秘密”是什么?它起飞的“代码”在哪里?

只有当一个宏伟的蓝图实现时,生产力才能产生。宁夏应从实际工作出发,以目标为导向,抓计划实施,开展工作创新。2012年,宁夏酒花工业局成立,这是中国第一个由省政府设立的葡萄酒管理局。2013年,《中国(宁夏)贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划(年)》颁布,这是中国首次以地方人大立法的形式保护生产区。2015年,全国成立了第一个省级葡萄产业管理委员会.建立了一系列政策和机构,以实现葡萄酒行业的统一领导、规划、建设和管理。

不管葡萄有多好,没有酿酒师娴熟的手工,它们都无法酿造出好酒。作为西部欠发达地区,如何吸引酿酒专业人才已成为产业发展的关键。

为了吸引世界上最好的酿酒师,宁夏决定“以竞争取代培训”。2012年,宁夏举办了世界酿酒师邀请赛,以提高技能和知名度。由于当时宁夏葡萄酒的名气不大,酿酒师范大学大多处于观望状态,最后只有七家酿酒厂来了。这种惨淡的形势并没有挫伤务实谦虚的宁夏人民的积极性,比赛进行得很坚决。

贺兰山东麓生产区的独特性令媒体和参赛者惊讶不已。宁夏的知名度大大提高了。在第二届会议上,全世界有1,300多家啤酒厂注册,涵盖30多个国家和地区。在过去的六年中,宁夏凭借竞争的东风,先后引进了来自23个国家的60多名国际酿酒师到贺兰东麓酿酒,成为中国与世界葡萄酒产业联系最紧密的葡萄酒产区。

葡萄酒村成为一个好的旅游目的地

贺兰山东麓的戈壁沙漠过去崎岖荒凉,但现在一排排葡萄藤在这里生长,就像一排排守卫戈壁的卫兵,把戈壁沙漠变成了一个新的“绿洲”。

宁夏葡萄产业发展局局长曹凯龙表示,葡萄种植充分利用了山地荒地资源,酿酒厂的绿化和防护林的建设大大增加了产区的森林覆盖率。此外,葡萄园“浅沟种植”已成为贺兰东麓最大的蓄洪工程,减少水土流失,成为有效的生态屏障。"碧水青山是金山和银山."葡萄和葡萄酒行业也是如此。据了解,葡萄产业每年为生态移民提供12万个工作岗位,工资收入近9亿元,占当地农民人均纯收入的28%。它已经成为移民摆脱贫困的主导产业。

宁夏的袁智慧石九庄建在一个废弃的戈壁矿山上,但现在它看起来像一个被绿树环绕、石墙遮蔽的旅游景点。据酿酒厂负责人袁媛说,酿酒厂自2007年以来就种植葡萄,现在有2000亩酿酒葡萄。采摘和擦拭花蕾时,酒厂可以临时雇佣300-600人。

与此同时,智辉元氏酒厂和大量不同习俗的酒厂也构成了宁夏旅游业的另一个热点。漫步在古堡式和花园式的酒楼,不仅可以品尝葡萄酒的味道,还可以充分体验葡萄酒文化。

美国《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》评选出2013年46个最佳旅游目的地。宁夏之所以被选中,是因为“宁夏能生产出中国最好的葡萄酒”。目前,宁夏已有36家酒厂建成旅游酒厂,每年接待40多万人。

目前,葡萄酒行业正在成为宁夏三大产品融合程度最高的行业。曹凯龙表示,下一步将是突出品牌发展,坚持政府主产区品牌,葡萄酒生产商扮演产品品牌。一是推进老葡萄园改造升级和标准化葡萄园建设,培育20万亩可控葡萄基地。二是以充足的葡萄资源和大规模发展能力支持酒厂品牌发展,通过合作、联盟、联盟等市场运作模式,加大整合力度,促进酒厂升级,打造名牌酒厂和拳头产品

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